コロナ禍にあっても季節はめぐり、

また新しい春がやってきました。

別れと出会い、終わりと始まりの季節。

ウイルスによってもたらされた

新しい日常の中にあっても、

気分一新、春のぬくもりを感じながら

お過ごしいただければと思います。

この春の「おもやの食卓」ページでは、

さわやかな香りとピリリとした辛味をもつ

「クレソン」のレシピをご紹介しています。

クレソンは、ビタミン、カルシウム、

カロテン、鉄分などの成分が豊富。

葉も茎もすべて加熱せずに

生でいただけるので、

サラダや和え物にすれば

栄養を逃さずに摂ることができます。

今回のレシピは、10分でできる簡単レシピ。

その名も「クレソンとしらすの和えるだけパスタ」。

そのままですね。

クレソンを具材とトッピングに分け、

やさしい風味とさわやかな辛味の両方を

お楽しみいただけます。

クレソンと和えるしらすは、

例えば納豆や炒めたベーコンなど、

いろいろな具材で置き換えても

美味しくいただけます。

食卓にさわやかな春風味を運ぶ、クレソン。

いろいろなものと和えて、

いろいろな春との出会いを

お楽しみいただければと思います。

◎おもやの食卓 2021 春の旬レシピ

https://www.e-kaiken.com/omoya/syokutaku/15.php